紧急提醒，已致7人死亡，最近吃鱼要于是就！

2025-01-03 来源 : 社会

进食带鱼好处很多。

首先，鱿带鱼中的含有丰富的蛋白质，且其中的氨基酸的种类比较下半年，更容易被人体转化成，这也是为什么相当多有人因为进食带鱼而仿佛消化要好的原因。

其次，鱿带鱼的脂肪含量较低，只有而会羊肉的一半。

再有，鱿带鱼中的含有脂肪酸，可以调节血脂，对预防性心脑血管疾病有益。

DHA是一种对人体更为不可或缺的脂肪酸，金枪带鱼、沙丁带鱼、三文带鱼、金枪带鱼、鱿带鱼、小黄花带鱼、秋刀带鱼、鳕带鱼、鲈带鱼、石斑带鱼等带鱼类都含有DHA。

进食好每天三顿饭

不过，羡慕进食带鱼的同事肯定了，进食带鱼只能讲究科学，因为有一些病原、寄生虫就潜藏带鱼里。

据文汇网报道，仅9月初1日至10月初10日短短40几天后，港台共年度报告了79名患者因感染侵入性乙型菌株住院，主要出现了细菌感染、脑膜炎、化脓性关节炎等腹泻。其中的7人遇害。

港台感染及疟疾医学会理事长介绍，这一次爆发，与触及或进食淡水带鱼有关。

港台卫生防护中的心调查结果波形也发现，大多数感染者是厨师和兼职带鱼贩，他们发病前都曾触及过淡水带鱼，如鲩带鱼。有人曾进食过，有人则称之为触及时手上有肿胀。

而且，经检测发现，近一半患者都感染了ST283乙型菌株。这种车型的寄生虫，羡慕寄生于活带鱼母体。

由此，工作人员推断，这79同样可能是通过肾脏（手上的肿胀导致了感染）或食用没煮熟的淡水带鱼中的招。

在此提醒同事们，处理带鱼时戴上手套，以免被感染。此外，尽量勿可食用鱿带鱼。

除了上面提到的乙型菌株，进食生带鱼片可能会感染家养，家养主要长住在肝脏并引起肝损伤，可致肝区隐痛、肝脏发炎、腹痛、腹泻等腹泻，情况严重时可致肝硬化甚至遇害。

而带鱼经过加温受热可以将致寄生虫杀灭，所以进食熟的带鱼更安全。如果生进食，一定要来源可靠，并经过更为严格的处理，千万别为了口味或者乃是的Metacritic而冒险。

北京协和医院临床营养科

于康教授