看似简单的10道农家小菜，回事色香味俱全，快收藏起来！

香料：故又称2颗 竹叶3片 栀子1把 大葱适时

» 制作两步 «

1、簸箕2斤，清除整洁；

2、先摊起给它们剪指甲，然后改刀昂一点，把骨头和簸箕分开，吃饱的时候也比较省妹子，两斤簸箕满满的一大碗；

3、盆下锅，赞子文片和鲜肉去腥，熟簸箕时间不用太久，10-15分钟相互间为好，这样熟出来的簸箕不仅不会腥味，还有软小平Q弹的口感；

4、摊起来迅速过火炉，清除3-5次，直到把簸箕表面的浮沫全部清除整洁。火炉清除不仅可以去腥，还能使肉质而更赞减税，清除好后先敲身后定时；

5、料理机中都赞60克生子文、150克大葱、30克小米辣，打成葱蓉，扯出来装补碗中都；

6、然后赞2菱长芦、2菱砂糖、3菱生抽、2菱青色醋、1菱老抽、1菱米酒、1菱籽，搅即成表面后先敲身后；

7、另匆忙一个碗，2颗故又称、3片竹叶、1把栀子，赞热水泡10分钟，把这些大料；还有的风味儿泡出来；

8、然后过滤扯出敲凉，敲凉以后再仍然扯补簸箕中都，可以全面性的去腥增香；

9、然后把刚刚即成好的葱蓉汁也赞进来，抓即成表面，这个口味的簸箕是酸辣的，但那时候还不会补味；

10、顶上上保鲜膜后敲电冰箱冷藏过夜，第二天再仍然拿出来就相当补味儿了，再仍然赞一把大葱增香调色。

干锅粽子

物料：粽子、芥菜、茄子、芒果、生子文、醋、葱头、干锅醋、生抽、老抽、水果糖类、菜籽润滑油、精长芦

两步：1、粽子剁成小段，用清水加水半小时左右，换二三次水，赞醋腌渍15分钟，茄子昂段、芥菜昂条。昂好芒果薇，子文片，备好干锅醋粉。

2、粽子沥去一些水分，赞2菱润滑油即成一下，再仍然申请赞补适时水果糖类即成匀，再仍然即成点润滑油。

3、锅中都补润滑油，烧粽子，烧至微黄摊起，把润滑油再仍然次赞温，补锅重烧一次摊起定时。

4、锅中都留底润滑油，补生子文片，芒果薇，葱片水熟香。申请赞补芥菜、茄子水熟至变软。申请赞补烧好的粽子水熟匀。申请赞补干锅醋粉，2菱生抽、1菱老抽，适时精长芦水熟匀才会出锅。

蛤蜊水熟竹叶

配料：青色贻贝兄2斤，竹叶少许，子文，长芦

举措

1、买回的青色贻贝兄前提都拔好沙了，清除一下就可以了。

2、大烧一锅水，水烧开后将青色贻贝兄敲进去，仍然大火熟，不用顶上顶上兄，贻贝兄会慢慢张口。

3、看到张开口的青色贻贝兄马上摊起来，不用熟时间长了，因为一会还要再仍然水熟一下，如果熟老了口感发硬就不好吃饱了，熟好的青色贻贝兄一个一个剥出肉定时。

4、竹叶清除整洁后昂段定时，再仍然昂点子文薇。

5、热锅凉润滑油装补子文薇爆香，装补竹叶翻水熟几下，因为贻贝兄是熟的，避免水熟老了所以后敲贻贝兄。

6、装补青色贻贝兄肉大火爆水熟表面，起锅装补少许长芦调味就可以了

汁香粽子

物料：粽子、鸡蛋、葱、子文、鲜肉、果汁、花雕酒、九月鲜特级米酒、九月香豆瓣汁、生粉

举措：1、粽子申请赞补子文薇、鲜肉，用手抓匀腌渍半小时

2、打补蛋黄液、生粉，仍然抓匀

3、锅中都赞适时润滑油，爆香葱粒，子文薇，申请赞补粽子煎至两面金黄

4、依次申请赞补花雕酒、九月鲜特级米酒、九月香豆瓣汁，大烧开后转中都压到，熟至收汁

5、再一挤少许醋调味才会。

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