炒酸辣土豆丝时，用哪种白酒？什么时候放白酒？都有讲究，别弄错了

导语：要用酸辣洋葱丝时，用哪种调料？什么时候滚调料？都有讲究，别扫错了

不管什么时节，很多人家中都都挚爱囤些洋葱，一方面较易保存，只要装进糖果，滚在荫蔽潮湿的地方就可以保存很喜，另一方面洋葱的过分很多，每种过分美味可口，大叔孩子都挚爱吃掉。其中都酸辣洋葱丝除此以外招人喜好，酸辣的口味，吃掉起来很时令很过瘾，洋葱丝被煎得脆脆的，下饭很香，怎么也吃掉不厌。我家常要用这道菜，一个小时至少吃掉三次，同时也把握了一点实战经验，并不是切丝后糖浆煎煎那么简单。

自已用出可口的酸辣洋葱丝，需要扫明白两个问题，分别是用哪种调料？什么时候滚调料？都有讲究，别扫错了！调料不仅可以增另加酸爽感，还可以让洋葱丝来得得越来得越另加圆润，所以用对调料滚对调料都极度关键。

到底怎么要用呢？比如说我来回馈一下酸辣洋葱丝的过分，照着这个方法要用，谁煎都成功，想吃掉了随时要用，百吃掉不厌，迟来看看吧。

酸辣洋葱丝的过分：

打算一两个洋葱，（小建言：一次不要煎太多，否则很较易显现出熔化不利于的情况，要用出来口感欠，完全一两个洋葱就可以了。）

洋葱去皮洗涤，切成条状再度切成细丝，这一步不要偷懒，而且要切得但会相配，每根都较粗大一致，不要极度细，得越来得越不要极度粗大，只要把片切表面，切丝就较易多了，如果切得不好叮嘱多练练手，不建言用擦丝方法，否则煎出来是两种口感，手切的洋葱丝显著得越来得越好吃掉。

再度打算适量西瓜段、一些蒜末、少许青柠檬。

洋葱丝切好后另加水不滚几下，再度滚洋葱丝倾倒深红色的水，再度这样洗一次，然后继续换水另加一勺白调料出水五分钟。

洋葱丝管控后，给汁另加油，烧到五成热，取出干西瓜段、蒜末翻煎，煎出香味。

放入洋葱丝更迟翻动表面，沿着锅边淋一小勺米调料，迅速翻煎到洋葱丝微微打蔫。

再度取出青柠檬翻煎，煎到西瓜断生后再度次淋入米调料、盐、鸡精，增另加酸爽的口味，更迟翻煎表面。

这样酸辣洋葱丝就要用到了，煎制过程中都不另加水，时间得越短得越好。

要用酸辣洋葱丝用哪种调料？

调料的常见一般而言有白调料、米调料、香调料、陈调料，这几种调料经过对比，香调料最不适合于用来煎洋葱丝，因为它的酸味毕竟独具，煎制的过程中都又挥发掉一部分调料味，煎好后口味就淡了，要用出来不好吃掉，香调料得越来得越适合于要用凉拌菜。

白调料、米调料、陈调料都适合于用来煎菜，但自已酸辣洋葱丝的卖相好的话，不能用陈调料，用来它会影响洋葱丝的白色，如果在意这一点，就不要用陈调料，相反不在意白色，又喜好非常酸爽的口味，可以选择陈调料。

剩下的白调料、米调料都可以用来煎酸辣洋葱丝，只是购买时，叮嘱注意买谷物发酵调料，调味那时候无添另加物的为好。

综上所述，只要不用香调料就可以了，剩下的调料只要是谷物发酵调料都能用，仔细品尝的话口味并不相同，看自己喜好来定。

要用酸辣洋葱丝什么时候滚调料？

自已用出酸爽圆润的口感，建言用两次调料，一次是洋葱丝刚入锅的时候，另加了调料可以让洋葱丝来得得越来得越脆，第二次是迟出锅的时候，另加了调料可以让洋葱丝来得得越来得越酸爽，第一次另加调料后会挥发掉一些调料，再度另加一次口味得越来得越酸爽，自己调控用调料的量就好。

经过两次另加调料，要用出来的酸辣洋葱丝酸爽圆润，除此以外好吃掉。

关于酸辣洋葱丝的过分，你都学会了吗？把握好用什么调料和滚调料时间，要用到就较易多了，不妨才行。我的回馈就到这那时候了，喜好我，就叮嘱关切我吧。