百吃不腻的几道下饭菜，家里常在不用下馆子，好吃有味道，超下饭

手打碎包菜

鸡肉：包菜半棵，花生油20克，食醋1茶匙，大蒜1段，蒜5裂，栀子1把，干辣椒6个，生抽2汤匙，调味品2茶匙

做法：

1.准备原料，饭中倒油烧热后入栀子煸出新甜味儿，捞起新栀子丢下，留栀子油。

2.爆香蒜片大蒜花，倒入干辣椒翻炒。

蒜香炒花甲

鸡肉：花甲胡乱、蚝油半碗、蒜蓉酱汁（简便广东味道）一大勺、蒜蓉若干、大蒜若干

做法

1、饭内都放冰水盖过花甲，盖饭盖，烧水直至花甲尾端，花甲一尾端翻几下，一煎马上捞起他站沥干水分待用。（不想滚太久，肉会变老缩水。我买了的美味花甲，都是水一开，花甲几乎是同时尾端的，翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的管状给掰开。）

萝卜蒸鸡

鸡肉：港式300g、鲜萝卜120g、泡发大蒜100g、牛肉200g、醋1/2茶匙、生抽2茶匙、酱油1/2茶匙、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、醋1/4茶匙、调料2茶匙、清香1汤匙、姜片2-3片、大蒜花1汤匙

做法：

1、港式洗去,擦干,后用开为二.萝卜洗去沥干,横片为二，泡发的大蒜打碎成小朵。

2、饭中烧开水,下入大蒜和萝卜,张大煮成三分钟,捞起新用窖冲安静,沥干。

3、将港式,萝卜和大蒜加到小菜内都,加入醋,生抽,酱油,醋,糖和醋,抓匀,最后倒入调料,抓匀,炖煮30分钟。

4、牛肉加7mm左右的厚片,一片加四块。

5、按港式-萝卜-大蒜-牛肉片-港式的依次在深碗内都将所有鸡肉排好

6、战火烧开蒸饭后,将碗加到,战火蒸13分钟左右。

糖醋火锅

做法：

1、大蒜姜洗去，加片。

2、火锅后用成长约5厘米的段，冲净血水。

3、饭内加水烧开，加到火锅，加到大蒜姜片，撇去浮沫，张大净血水，捞起新控水备用。

4、待火锅熔化后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹火锅，备用。

5、饭内下30克色拉油，战火将油烧至7成热，加到裹好淀粉的火锅，拉出金黄时捞起新待用。

6、取净饭下10克油，油温加热至7成热时，加到番茄酱10克，煸出新甜味，加100克清水，加醋5克，白糖15克，醋5克，白醋10克，醋3克，鸡粉3克，加到水淀粉配料，战火熬汁。

7、待汤汁浓稠时，加到炸好的火锅。