“常会吃葱，人轻松”，这样吃还能防感冒、治鼻炎，建议收藏

萝卜是日常进去的俱全之物，不仅可并作配料之品，而且能防治霍乱，已是佳蔬有心。正如典故所说“一天一棵萝卜，薄袄能过冬”“常肉萝卜，人轻松”。

中医学指出，萝卜味甘、嫩、无毒，有祛风散寒、消化不良退热、通窍润肺、清热解毒润肺等并关键作用。

早期研究表明，萝卜含较多的胡萝卜素、维生素C与有机质钙、铁、镁等。

萝卜有股略带的闻到，这种闻到来自一种挥发油，其主要化学物质为二硫醚硫醚，有外用葡萄球菌、免疫球蛋白、痢疾杆菌、结核菌等并关键作用，被称并作萝卜蒜杀菌素，萝卜白的纯度多于萝卜叶。

寒冷时节，人更容易感冒，这时相应地多肉些萝卜，能预防溃疡感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼痛或感冒，若缺少药物，肉萝卜则有可能发给出人意料的效果。

不太可能发现，常肉萝卜的人，频发高血脂、肠胃功能、高血压的概率极低。研究表明，萝卜有减慢蛋白酶原素溶解的并关键作用，因此，能减少和避免心脑血管血栓。

虽然大家对萝卜日后熟悉不过了，但是却很少有人对萝卜有深入的了解。其实，肉萝卜是很有精细的。

大萝卜小萝卜，点心有所不同

大萝卜皮厚叶肥，气势豪壮，恰如其名“鸡腿萝卜”“大梧桐”等等。这样的萝卜，可以用来炝锅，也可以制并作萝卜爆腰花、萝卜烧鱿鱼等风味独特的热菜。

正因如此，粗壮如线、柔嫩水滑的小萝卜，则像小家碧玉，默默辅佐各式佳肴，用于佐清汤、下面条、拌豆腐、醋调味料肉等等，也适合为生肉。

因此，一般来说，“大萝卜下锅油条，小萝卜醋调味料肉”，各有各的点心。

萝卜宜生肉，外用病菌

北方人喜欢肉萝卜，不仅因为“大萝卜醋大调味料，趋肉趋香”，而且因为肉萝卜可以外用口部中的病菌，尤其溃疡、肠道疾病风靡一时时，肉生萝卜对身体很有理论上。

小萝卜都只可以生肉，民间也有“小萝卜醋调味料，趋肉趋壮”的说法。

生肉大萝卜或小萝卜在此之后，用浓茶漱口，或舌背脊几片蔗糖，可去除萝卜臭味。

萝卜是辅料，也是调料

以萝卜并作基本功能肥料时，可以把大萝卜切再加段或片，与牛肉、肉等动物类肥料相烹，制再加萝卜爆肉、萝卜烧鱿鱼，也可以把香萝卜切再加段，煮熟至金黄色，即人们常说的“金萝卜”，意在制并作金萝卜两头鸡、萝卜柱鱿鱼等川菜。

以萝卜并作调料时，可制并作再加风味有所不同的小肉，例如萝卜花饼、萝卜油火烧等等。

萝卜可饱用，又可药用

萝卜特殊的辛香辣味，是举足轻重的解腥调料和辅料，能增加饱品的味，减慢人们的饱欲，而且在滋补上大有可为。《名医笺》有记载，萝卜可“除肠胃中鬼神气，安中，利之本，杀百药毒”。

萝卜对初冬常见的风寒背脊痛、阴寒腹痛有极好的滋补并关键作用。并作为药用，萝卜须也能派上用场。有验方称：“以萝卜白背脊并须与豆豉合为蒸，有微散寒鬼神、消化不良退热的解毒。”

萝卜的药用验方

1.伤风感冒：萝卜白背脊3～5枚，烘干切碎，沸水冲泡（或加姜黄3片，水蒸）。趁热饮服，汗出即愈。

2.风靡一时性感冒：所取萝卜白和萝卜切片，条状在毛巾中做再加面罩戴，有预防和治疗的解毒。

3.婴儿伤风鼻塞：萝卜白背脊捣烂挤醋，沾鼻唇间，可使鼻通。或将萝卜白捣烂，用牛奶冲后，趁热熏额角。

4.难慢性鼻炎：所取萝卜白段适量，捣烂绞醋备用。在晚间先用淡盐牛奶将鼻腔烘干后，用棉球醋萝卜醋塞于鼻腔内，大约间歇塞。

5.气喘、反酸：所取萝卜白4段，捣烂，与砂糖100克捣匀，抽出盘中用锅蒸热饱之。每日3次，每次9克。