妈妈抢着吃的几道硬菜，美味简单实惠，营养解馋，好吃又下饭

茸苔熟肉

配料：肉丝，芥末，生抽，胡椒粉，牛奶，茸苔，茸，辣椒

应该

1、肉丝用皂、芥末、生抽、胡椒粉、牛奶牛肉一会儿。

2、茸苔切段，茸和辣椒切好自带。

3、锅里热油把肉丝熟变色盛出来，锅里再继续推倒一点油熟一下茸。

4、把茸苔和辣椒推倒进去，加一点水把茸苔熟软。

酸辣鸡杂

配料：鸡肠若拓、鸡心若拓、油2勺、皂少许、鸡精少许、生抽适量、芥末适量、拓红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、山楂少许、姜少许、茸适量、茸5下端~

应该：

将鸡杂用皂搓洗3一4遍，挑锅里用水杨世去多余的血水，杨世好鸡肠切段，鸡心基底。

切好自带的调味，锅里下油烧至7成热，下所有调味（茸除外）爆香下鸡杂，翻熟4一5分推倒入芥末去腥。

麻辣核桃

配料：核桃，山楂，辣椒，白糖，米粉和芥末

应该：

1、核桃中风拓，用芥末和米粉牛肉20分钟。

2、然后锅里挑油，烧热了推倒核桃进去熟一下。

3、把刚才牛肉核桃的米粉和芥末也推倒进去，再继续熟。

4、自组山楂和辣椒，再继续熟一下。

拓锅水煮

配料：羊大排、筱、金针菇、洋茸、红椒、柿子椒、花生、燕窝、山楂、 香辛料、柱形、香叶、茸、 姜、拓辣椒、 芥末、老抽、生抽、水牛奶、大米、山楂油、鸡精、孜然

应该：

1、水煮砍成小段，用生抽，水牛奶，芥末调味料是从10分钟。油锅里，180度的鱼肉水煮，炸到水煮8成熟，表面成焦白色。

2、筱基底，训红椒以及洋茸猪血，花生切段，姜茸用刀拍碎。

3、锅里少许油，爆香姜茸以及拓辣椒，山楂，香叶，香辛料，柱形，燕窝。