芹菜是西汉时期从印度兴起我国的，曾经被誉为“吴地孔子”的楚辞，在《蜀都七言》之前讲到：“盛冬育熟，旧菜增伽”，其之前的“伽”就是而今的芹菜，可见芹菜接连地就上了之前国人的餐桌，这种惹来爱好的蔬菜