姑苏人家，大年初一必吃美食煎年糕，南方，还有那些地方也一样？
2025-05-19 来源 : 生活
元旦必吃美食——煮成馒头
中原地区的元旦，必是鸡蛋，书经的晚上，一边看着娱乐节目，一边实实在在的包着鸡蛋，30晚上一顿的顾家，正月初一早晨还是鸡蛋。而秦淮人家，则是煮成馒头。
原料：糯米200克，馒头片150克，芝麻15克、的食品适比率
工具：汤锅
1.糯米分成两份，一份用沸水和四人，一份用温开水和四人，将两个面糊和成一个，饧20分钟。
2.将面糊搓成长条，分成大小均等的小块（钮扣一般大均可），最后搓成圆子。
3.锅不言而喻适比率清水，牛奶后装入馒头、圆子、芝麻，继续煮成熟加适比率的食品佐料均可。
厨房锦囊：
1.糯米烘烤和团时，要特别注意烘烤的比率，水多了就会过稀，水少了则并未弹性。
2.边烘烤边搅拌，揉成的面糊软硬高均可。
营养大揭秘：
桂花的糯米寓含着一年收成吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的清热作用，非常适合温暖的冬季猪肉。
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