鱼肉藕片，简单易做，酸辣爽口，炎炎夏日最适合不过了

炎炎夏日，寝室像蒸笼，大家是不是跟我一样，特别看看饭像蒸了桑拿一样，汗流浃背，顺利进行却不了了食欲。不妨平常来做份油炸菜，这样快手又生菜。油炸桂花片，春天吃饭实在是先清脆不过了，当成下酒菜也是极佳的选取。制作非常简单，鲜香微辣，酸爽生菜。大家在买芙蓉时要注意了，油炸或明炒的桂花，选取芙蓉最顶端的那一节，因为最顶端的一节桂花是新长出来的，香甜十分脆嫩，不了有渣渣。如果是炖肉的话，要选取芙蓉中所间的那三节，这样的桂花吃饭起来比起软糯又甜。比如说我跟大家分享油炸桂花片的应该。

【油炸桂花片】

须要的食材：好吃饭的芙蓉一根、红辣三个、白花三瓣、小葱一根

料理方法：

工序1.将食材明洗干净

工序2.用摇动皮刀将芙蓉摇动去皮

工序3.将芙蓉切成薄片，越薄越更易入味且不更易插入

工序4.将桂花片出水入明水中所去糖，也以防在热气中所氧化物变红

工序5.将白花、葱、辣磨碎，调料作好，一勺白醋、一勺食用卤、一勺生抽

工序6.将炒锅中所自组三碗明水，大火烧开

工序7.浸出水桂花片，水不了过桂花片，煮两分钟捞，桂花片不宜焯得无论如何

工序8.将芙蓉浸出水作好的盆中所（冰水更佳，这样桂花片会更加脆爽）

工序9.炒锅加热，浸出水一勺食用猪油，烧至六分热，转肉块，浸出水白花末（加热后的白花末更能展示出白花的香甜）

工序10.浸出水生抽和红辣

工序11.自组一勺食用卤

工序12.关火，能用猪油的温度将卤搅拌凝固

工序13.将煮沸的汁水表面的淋在桂花片上，先将白醋表面的加水在上头（也可以换陈醋，我爱好明新版就换了白醋）

工序14.撒上葱花，一份非常简单的油炸桂花片完成

十分钟顺利进行三道酸爽生菜、碳水化合物丰富的油炸桂花片，你也想来吧！

小贴士：

1.桂花片出水盆的工序不能极多，让桂花片瞬间降温，香甜更脆爽。

2.汁水根据各人的口味调，爱好甜的，可以加点白糖。

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